Jamur crispy merupakan salah satu olahan makanan yang cukup digandrungi oleh masyarakat karena memiliki cita rasa yang enak dan renyah. Pembuatan jamur crispy juga dianggap mudah sehingga banyak yang mencoba untuk membuatnya sendiri dengan resep jamur crispy untuk usaha.
Anda memang bisa memanfaatkan resep jamur crispy untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Jadi, bukan hanya untuk teman saat menonton film kesukaan, tapi juga bisa menghasilkan cuan yang lumayan banyak.
Terdapat beberapa resep jamur crispy untuk usaha yang bisa Anda coba. Sehingga nantinya Anda memiliki beberapa varian rasa untuk dijual kepada konsumen. Sedikit mengambil referensi dari food.com, adapun beberapa resep jamur crispy tersebut adalah sebagai berikut.
Resep Jamur Crispy Untuk Usaha Dari Jamur Enoki
Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang sejak dulu digunakan sebagai obat tradisional di negeri Tiongkok. Jamur ini berbentuk seperti toge dengan warna putih yang kekuningan.
Selain digunakan sebagai obat karena dipercaya mampu menurunkan kadar gula dalam darah dan tekanan darah, ternyata jamur enoki juga bisa digunakan untuk bahan dasar camilan yaitu jamur crispy.
Adapun resep jamur crispy untuk usaha dengan menggunakan jamur enoki adalah sebagai berikut.
Bahan-Bahan Yang Digunakan
- 2 bungkus jamur enoki yang sudah dibuang akarnya dan kemudian cucilah hingga bersih
- Tepung beras 3 sdm
- Tepung kanji atau tapioka 2 sdm
- Tepung terigu 3 sdm
- Kaldu jamur 1 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Garam
- Minyak goreng
Langkah-Langkah Dalam Resep Jamur Crispy Untuk Usaha Dari Jamur Enoki
- Campurkan tepung beras, tepung kanji dan tepung terigu dengan baking powder, kaldu jamur dan garam.
- Aduklah hingga semuanya tercampur merata
- Kemudian ambil 3 sdm dari bahan-bahan yang dicampur tadi
- Larutkan 3 sdm tersebut dengan air secukupnya saja
- Pastikan bahwa adonannya tidak terlalu encer dan tidak kental
- Hidupkan kompor dan panaskan minyak di atas penggorengan
- Celupkan jamur enoki yang sudah dibersihkan dan disincang pada larutan tepung basah
- Kemudian, masukkan lagi ke dalam tepung yang masih kering
- Balur secara merata
- Tepuk-tepuk ringan di bagian pinggir wadah agar tepung tersebut tidak terlalu tebal
- Yang terakhir yaitu goreng dalam minyak yang panas hingga warnanya golden brown.
- Lalu angkat dan tiriskan.
BACA JUGA : Cara Membuat Nama Unik Untuk Usaha Makanan Yang Menjual
Resep Jamur Crispy Balado
Biasanya anak muda sangat menyukai segala sesuatu yang memiliki cita rasa pedas, termasuk cemilan. Maka dari itu, Anda bisa mencoba resep jamur crispy untuk usaha yang bercita rasa padas.
Adapun langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- Siapkan 500 gram jamur tiram yang sudah dicuci bersih dan peras airnya hingga habis
- Tepung bumbu crispy 2 bungkus
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang saja
- Lada, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 2 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah yang besar
- 15 buah cabai rawit
Cara Membuat Jamur Crispy Balado
- Tepung bumbu crispy tersebut dibagi menjadi dua yaitu menjadi tepung bumbu basah dan tepung bumbu kering
- Lalu hidupkan kompor dan panaskan minyak
- Setelah itu, masukkan jamur tiram yang sudah dibersihkan tadi ke dalam adonan basah dan masukkan lagi ke dalam adonan kering, lalu masukkan kembali keadaan basah
- Kemudian dimasukkan dalam penggorengan yang sudah panas hingga berwarna kuning kecoklatan
- Tiriskan jamur crispy tersebut
- Kemudian tumislah bumbu halus yang sudah diblender dan masukkan daun salam, serai serta daun jeruk kepada tumisan bumbu tersebut
- Setelah itu, masukkan juga jamur ke dalam tumisan dan aduk rata hingga bumbu tersebut meresap ke dalam jamur.
- Anda bisa mengangkatnya dan jamur crispy sudah siap disajikan.
BACA JUGA : 7 Jenis Plastik Kemasan yang Cocok Untuk Makanan Ringan
Resep Jamur Crispy Saus Telur Asin
Jamur crispy yang renyah akan sangat lezat jika dinikmati dengan saus telur asin yang gurih. Perpaduan ini tentu akan membuat siapa saja tidak akan menolaknya.
Untuk itu, Anda bisa menjadikannya sebagai ide jualan dengan resep jamur crispy untuk usaha dengan saus telur asin seperti berikut:
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
- Siapkan jamur enoki secukupny
- Tepung serbaguna
- 2 kuning telur asin yang sudah direbus
- Siapkan butter, 2 sendok saja
- 3 buah bawang putih yang sudah dihaluskan
- Kaldu jamur, merica dan gula secukupnya
Cara Membuat Jamur Crispy Dengan Saus Telur Asin
- Cucilah jamur roti dengan menggunakan air bersih kemudian tiriskan.
- Balurkan jamur enoki tersebut ke dalam tepung dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan
- Lalu angkat dan tiriskan
- Langkah berikutnya, Anda bisa mencampurkan kuning telur asin dengan air secukupnya. Jangan sampai terlalu encer atau bahkan terlalu kental.
- Haluskan kuning telur tersebut hingga tercampur merata
- Kemudian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan menggunakan butter hingga mengeluarkan aroma yang harum.
- Lalu Anda bisa menuangkan larutan telur asin tadi dan masukkan kaldu jamur, gula, merica dan aduk rata.
- Matikan api dan tunggu beberapa saat hingga saus menjadi dingin
- Setelah itu, Anda bisa memasukkan jamur enoki ke dalam saus telur asin
- Aduk rata dan siap disajikan
Cara Membuat Jamur Crispy Agar Tidak Lembek
Membuat jamur krispi mungkin terlihat simple, tapi kalau adonannya salah, maka hasilnya bakal lembek dan tidak krispi.
Anda bisa mencoba cara membuat jamur crispy agar tidak lembek dan tahan lama kriuknya berikut ini.
Menarik untuk Anda:
Bahan-bahan
- 250 gr jamur tiram, potong memanjang
- 250 garam tepung
- 1 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bubuk cabe
Cara membuat
- Kocok telur sampai berbusa dan tambahkan garam
- Campur tepung dengan merica dan cabe bubuk sekalian panasi minyak goreng
- Masukan jamur ke telur dan gulingkan pada tepung. Bila minyak telah panas, goreng jamur sampai kecoklat-coklatan. keringkan dan hidangkan.
Resep Jamur Crispy Geprek
Dalam beberapa waktu terakhir, makanan yang di geprek memang cukup digandrungi, seperti ayam geprek hingga ice cream geprek.
Namun apa jadinya jika jamur crispy pun juga ikutan di geprek. Tentu rasanya akan semakin lezat, bukan? Untuk membuatnya, ikuti resep jamur crispy untuk usaha berikut:
Bahan Inti
- 250 gr jamur jenis apa saja
Bahan Kering
- Tepung terigu dan tepung bumbu dengan perbandingan 1:1
- Garam
- Kaldu bubuk (opsional)
- Lada bubuk
- Masukkan ke dalam baskom dan aduk semuanya hingga merata
Bahan Basah
- Siapkan baskom yang sudah diisi dengan air sekitar 200 ml dan tambahkan satu sendok makan tepung terigu.
- Aduk hingga tercampur rata
- Minyak goreng
Cara Membuat Jamur Crispy Geprek
- Cuci jamur yang sudah sediakan dan peras perlahan agar kandungan air yang ada di dalam jamur tersebut berkurang dan kemudian tiriskan
- Masukkan jamur tersebut ke dalam bahan kering dan balurkan tepungnya hingga semua bagian jamur tertutup dengan sempurna
- Lalu celupkan ke dalam adonan atau bahan basah
- Setelah itu, masukkan lagi ke dalam bahan yang kering dan remas-remas secara perlahan hingga semuanya terbalut dengan sempurna
- Lalu goreng jamur yang sudah bertepung tersebut ke dalam minyak yang panas hingga berwarna golden brown.
- Kemudian angkat dan tiriskan.
Pada tahap ini, sebenarnya jamur crispy dengan resep jamur crispy untuk usaha diatas sudah bisa di makan selagi hangat, baik untuk lauk ataupun cemilan.
Namun jika Anda menginginkan rasa yang lebih enak, maka Anda bisa membuat sambal geprek seperti berikut:
Bahan dan Cara Membuat Sambal Geprek
- Siapkan 5 siung bawah putih
- 3 buah cabai keriting atau bisa diganti dengan 1 buah cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kemudian, goreng semua bahan diatas kecuali garam
- Setelah setengah matang, maka angkat dan haluskan semua bahan tersebut
- Kemudian tambahkan sedikit garam dan jangan lupa untuk mengkoreksi rasa
- Lalu siram dengan sisa minyak goreng
- Ambil jamur crispy dan berikan bumbu geprek di atasnya
- Lalu, geprek menggunakan cobek dan jamur crispy geprek siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep jamur crispy yang bisa Anda jadikan sebagai ide usaha yang cukup menguntungkan.
Mengingat bahwa jamur crispy memiliki cita rasa yang lezat dan banyak digandrungi oleh masyarakat.
Apalagi jika Anda menawarkan beberapa varian rasa, tentu akan mengundang antusias dari pecinta jamur crispy.
Beberapa resep jamur crispy untuk usaha diatas cukup mudah untuk ditiru dan tidak memerlukan banyak bahan. Namun meski demikian, hasilnya akan sangat lezat dan pastinya jualan Anda akan laku keras.